新华网甘肃频道4月19日电 据兰州晚报报道(记者 殷晓霞 祁进宝)18日，兰州市卫生监督部门开展的“卫监2号”行动进入第四天，又有10家无证“小饭桌”被依法取缔。连日来，报报刊发的“小饭桌”连续报道引起了社会各界的强烈反响。不少市民对身边可能存在问题的“小饭桌”，向卫生监督等有关部门进行举报。同时，很多无证“小饭桌”的经营者也积极到辖区卫生监督部门递交申请，办理《卫生许可证》和《健康证》等相关手续。

    无证经营暴力抗法

    当日中午，城关卫生监督所执法人员根据掌握的无证“小饭桌”黑名单依次进行检查取缔。12时许，执法人员来到“黑名单”中的“小白兔”小饭桌。该小饭桌设在新港城A区一居民楼的一楼。

    走进这家“小饭桌”，孩子们正在吃饭，“小饭桌”的两位经营者忙着招呼生意。执法人员亮明身份，依法对该“小饭桌”进行检查。经查，该“小饭桌”没有《卫生许可证》和《健康证》，卫生条件不达标、卧室通风不畅、没有空气消毒设施，是名副其实的黑“小饭桌”。根据《食品卫生法》等相关法律法规之规定，执法人员当即对其进行取缔。在对加工工具进行暂扣时，该“小饭桌”经营者情绪非常激动，对现场取证的执法人员进行推搡，阻止其正常工作，现场非常混乱。随后，该经营者冲进厨房欲寻找凶器时，被配合执法的公安人员制服，并被扭送到雁西路派出所接受处理。

    提出申请办理手续

    城关卫生监督所副所长印智辉告诉记者，像“小白兔”这样无证经营又暴力抗法的法盲“小饭桌”经营者并不多。虽然“小饭桌”经营者普遍收入水平不高，对国家的法律法规了解也比较少，但在“卫监2号”行动展开后，他们通过媒体了解了相关政策和法律法规，也意识到了一旦发生食物中毒，将可能出现非常严重的后果。为此，很多无证“小饭桌”经营者积极提出申请办理有关手续。截止目前，已有不少“小饭桌”已取得《卫生许可证》和《健康证》，数百名“小饭桌”从业者正接受健康体检和“五病”筛除。卫生监督人员也对辖区办申请办理《许可证》的“小饭桌”上门审核。

    全面施行索证索票

    印所长还说，别看是小小的“小饭桌”，可都有不少孩子在集中就餐。因此，“小饭桌”的食品安全是大事。该所已在城关辖区对所有持证“小饭桌”实行了严格的餐饮业食品索证制度。“小饭桌”在购进食品（食用油及食品原料）、食用农产品、食品添加剂等商品时，必须要向原料提供者索取《卫生许可证》、《质检报告》、《营业执照》三证，认真验货、并对每天的进货建立详细的台帐。一旦出现问题，就可以在最短的时间内追根溯源。

    编辑：范晓娟